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盐城五粮液专卖店质量怎么样 常州飞天 五粮液专卖店怎么样

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更新时间:2016-10-29

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常州飞天云天下商贸有限公司www.ftytx.cc是一家专业从事常州五粮液专卖店|常州五粮液批发|常州五粮液总代理的公司。自成立以来,我们坚持“诚信为本,服务至上‘的原则,在江苏省常州市钟楼区港龙华庭2-10地区获得了良好的口碑,欢迎来电咨询。五粮液酒酿造工艺中要注意观察窖内酒醅温度、含酒量变化 a、窖内品温**高点:热季需5-8天,每天以0.5-4℃的速度升至36-40℃达到**高点;冷季需要7-9天,每天以0.5-3℃的速度上升至32-36℃达到**高点。实际生产中每当发酵1%的淀粉升温为1.3-1.5℃。 b、升温幅度:热季8-12℃(多数为10℃);冷季为10-16℃(多数为13-14℃)。 c、窖内**高温度稳定期:一般为四天左右。 d、窖内降温情况:稳定期后,每天以0.25-1℃之间缓慢下降。下降期间随时又出现稳定期,但长短不一,根据情况一般为2-8天。发酵期到30-40天,已经降至**温;冷季22-25℃,热季27-30℃,就不会再降了,一直稳定到70天开窖。发酵规律可以用“前缓、中挺、后缓落”概括。 e、酒精含量:酒精含量在窖池中随升温上升,一般在稳定期后,酒精含量达到**高点,随着发酵期延长,窖内酸、酯等物质的增加,酒精略有下降。五粮液酒窖藏是一种常见的保存方式,在这一过程中通常会采用不同的容器来进行窖藏,常用的有以下这几种:(1) 陶土容器(陶坛)我国名优酒通常都是采用传统的陶坛作为理想的贮存容器。但不同产地的陶坛由于其材质和工艺不同,其贮酒老熟效果有很大的差异。已有资料表明,陶坛坯胎结构比较粗糙,吸水率大,一般壁厚为2cm左右,周身存在许多气孔,空气中的氧易进入陶坛中,促使酒体内氧化反应加速进行。此外,陶坛含有多种金属氧化物。金属离子在贮酒的过程中溶于酒中,对白酒的老熟有促进作用。新蒸馏的酒辛辣、冲、暴香并有糠糟味,老熟可以去杂增香,减少新酒的刺激、燥辣,使酒的口味协调醇厚。陶土容器的封口常用塑料布扎口,再用面板、木板或沙袋压紧。在贮存的过程中也有渗漏和挥发现象。通常老式陶坛渗漏在3%—5%,新式陶坛渗漏约1%左右。酒厂在使用新陶坛之前,先装上水进行试用,检验是否有暗纹或其它原因渗漏,使用的过程中也不断检查,但老式陶坛的渗漏仍无法避免。这是陶坛自身材质和制作工艺决定的。 (2)血料容器。用荆条或竹蔑编成筐,或用木箱、水泥池内壁糊有猪血料作为传统贮酒容器之一。所谓血料,是用猪血和石灰调制成一种可塑性的蛋白胶质盐,遇酒精即形成半渗透的薄膜。其特征是水能渗透而酒精不能渗透。对酒精含量为30%以上的酒有良好的防漏作用,称为“酒海”。 (3)金属容器。铝罐是早期贮酒容器之一。在使用的过程中,随着储存时间的延长,酒中的有机酸对铝有腐蚀作用并产生混浊沉淀,大型酒企早已停止使用,目前都使用不锈钢大罐。不锈钢大罐结构稳定,不会影响储存白酒的质量。但不锈钢大罐的造价较高。经不锈钢贮存的优质白酒与传统陶坛贮存酒相比,口味不及陶坛酒醇厚。 (4)水泥池容器。采用钢筋混凝土结构制成水泥池,内壁贴面有桑皮纸猪血贴面,陶瓷板贴面,玻璃板贴面,环氧树脂或过氯乙烯涂料。水泥池壁厚一般在15cm—25cm左右,墙体用防渗漏材料制成。而收藏的瓶装酒,尽管也有各种材质的容器(酒瓶),但制作的瓶体壁厚约0.3cm—0.5cm左右。陶、瓷瓶容易破损,机械强度和防震力较弱,容易产生裂纹。陶瓷瓶由微孔网状结构组成,若釉面加工质量不好,就会出现渗漏现象。紫砂陶瓶这种现象更为严重。兴隆优品酒精度:52度规格:500(ml)特点:兴隆优品集高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食之精华的五粮液是**绿色饮品,活血驱寒,提神怯劳,兴隆酒纯正浓香,喝了不口干,绵净润喉,回味悠长;驱寒助消化,酒后不伤身。如果常州飞天厂家为大家准备的这篇“五粮液专卖店”对大家有所帮助,希望能收藏一下,如果有什么不足的地方,也希望您能给我们指出来,让我们有更多的进步。

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  • 联系人:束敏飞
  • 手机:1825294****
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  • 邮箱:397696306@qq.com
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  • 地址:江苏省常州市钟楼区港龙华庭2-10

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